El producto ibérico en Zafra

Restaurante: Arco

DirecciónCalle Arco de San Antonio, 9, 06300 Zafra, Badajoz

Lo mejor: Todo, la carne en especial.

Lo peor:  Está situado en un “callejón” cerca de una de las principales calles comerciales

Precio: 20-30€

En plena cuna del producto Ibérico, del mejor jamón de bellota, del mejor embutido que se pueda saborear, encontramos el restaurante Arco. El local se situa en una de las calles que atraviesa la mítica calle Sevilla de la localidad de Zafra. Productos y cocina tradicionales con algún toque diferencial.

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Los entrantes son un buen ejemplo de esto, mousse de pato con mermeladas caseras o pulpo braseado con salmorejo negro comparten carta junto con el típico surtido de ibéricos o las croquetas, además de la variedad de ensaladas. Carnes y pescados siguen la tónica, en el cual no pedir un producto ibérico debería ser pecado. Abanico, presa o secreto ibérico, acompañados de salsas para aumentar su sabor exponencialmente deberían ser una elección. Ahora bien, al que no le guste el cerdo, podrá encontrar en el cordero o la ternera alternativas junto con el bacalao o la merluza, entre otros, en la parte del pescado. Los postres, todos ellos caseros, serán la guinda perfecta a tanto producto de calidad. Desde tartas de chocolate blanco a la tarta de queso tradicional.

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Servicio y productos exquisitos que no hacen más que mejorar a esta localidad en el sur de Extremadura.

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