Ikibana: lo mejor de Japón y Brasil.

Restaurante: Ikibana

DirecciónCarrer del Dr. Fleming, 11, 08017 Barcelona

Lo mejor: El servicio, el local y sobre todo la calidad de todos los platos

Lo peor: El precio de los platos no es popular y lo hace exclusivo de ocasiones especiales.

Precio: de 25 a 50€ (según si escoge menú o a la carta)

Ikibana consigue fusionar lo mejor de la cocina brasileña y japonesa en un mismo restaurante, en un mismo plato. La calidad de los productos y la elaboración hacen que el precio sea elevado, inconveniente si no se tiene mucha hambre. Pero, si ese no es el caso, la recomendación es probar alguno de los menús degustación que tienen y que harán que el precio que se pague sea mucho menos doloroso para el bolsillo en cuanto a calidad-precio-cantidad se refiere.

Disponen de tres locales en Barcelona (Sarrià, Borne y Paral·lel) con una ambientación muy buena y el servicio es excepcional. A partir de aquí, la elección de qué degustar viene a cargo del comensal. Por ejemplo, el menú degustación de precio intermedio (38€) cuenta con dos entrantes, 3 tipos diferentes de makis, 2 platos calientes y 2 postres.

De entrantes un suave tartar de salmón con aguacate y wasabi y unos dados crujientes de tapioca rebozados de panko, farofa y salsa agridulce. Destacar los Hokkai sin desmerecer el resto. Los Hokkai son makis tempurizados de salmón, crema de queso y salsa tare. También, incluidos en el menú, vienen uramakis Sao Paulo (atún, pescado blanco y papaya) y Copacabana (salmón crujiente y mayonesa picante envueltos en anguila ahumada).

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Como platos calientes el ya tradicional Yakisoba y Muqueca de Bahía, un plato tradicional de Brasil que consiste en un cocido de dorada acompañado con una espectacular salsa de coco, pimientos y aceite de chili y arroz. Sin duda, el mejor plato de la noche. Y para acabar, dos postres: Mousse de maracuyá y Caramilho. El segundo se trata de un cremoso de caramelo y miso, chocolate, confitura de mango y vainilla y un crumble de kikos.

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Calidad, servicio y locales estupendos hacen de estos restaurantes lo ideales para veladas y celebraciones especiales.

 

Cocina fenicia en Karakala

Restaurante: Karakala

Dirección: Carrer del Torrent de l’Olla, 136, 08012 Barcelona

Lo mejor: El trato y la calidad de los platos

Lo peor: Falta detallar cuáles son los platos de cada uno de los menús, que por suerte, tiene solución ;-).

Precio: 20€

Karakala es un restaurante libanés en pleno barrio de Gràcia de Barcelona. En el destacamos el trato familiar con el que te atienden. Basados en que en Oriente Medio la palabra comer significa compartir, ofrecen dos tipos de menús degustación con gran variedad de platos. El menú Karakala, basado en 8 platos, cuesta 23€, y el Festín, con 12 platos, sale por 32€ por persona.

La carta ofrece una gran variedad de platos fríos y calientes, basados en la cocina fenicia. No faltan los clásicos como el Humus o el Mutábal o especialidades de la casa, como los Huevos Karakala (huevos estrellados con embutido armenio), sin olvidar el excelente Shawarma “de Jeanette” (con pan de mollete).

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Buen restaurante para visitar si estás por uno de los barrios con más oferta gastronómica de la ciudad.

 

L’eggs by Paco Pérez

Restaurante: L’eggs

DirecciónPasseig de Gràcia, 116, 08008 Barcelona

Lo mejor: Las cantidades son más que optimas para compartir (lo ideal en este restaurante) y poder así probar cuantos más platos mejor

Lo peor: Quizá el local puede llegar a ser muy ruidoso si se juntan grandes grupos

Precio: sobre los 30€

L’Eggs, situado en Els Jardines de Gracia, al inicio del mismo Paseo de Gracia de Barcelona, es uno de los restaurantes en los que se puede saborear el talento de Paco Pérez. Con varias estrellas Michelin a sus espaldas, en este espacio, Paco Pérez le da protagonismo a un producto tan básico como el huevo.

Entrantes y platos principales para compartir son la base de la carta de L’Eggs, la cual está compuesta por platos tan típicos como podrían ser unas croquetas de ibérico y tan curiosos como croquetas de yema de huevo. También para compartir son el gran surtido de tortillas y revueltos que contiene la carta (hemos venido a comer huevos). Desde los típicos huevos no rotos (cada uno rompe sus huevos) con jamón y ajo negro o con chistorra y patatas L’Eggs a la tortilla pad Thai con langostinos. Mención especial a unos espléndidos huevos fritos con chirriones a la andaluza y salsa tártara y a los huevos de codorniz sobre tuétano a la brasa, una delicia ambos platos, de 10.

 

Y como uno no se puede alimentar de huevos solo, la carta dispone de un gran surtido de platos donde el protagonista del día cede el turno a otros. Pescados, arroces, pasta y carnes parecen un complemento ideal para los entrantes. Arroz meloso, hamburguesa L’Eggs, costillar ibérico o un muy buen tajiné de pollo con cous cous se hacen hueco en la carta.

 

Y para cerrar postres, como no. No faltan los típicos como son el cheesecake o el tiramisú junto con otros más tradicionales como la torrija.

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Más que interesante restaurante para ir y compartir platos y poder así degustar una gran cantidad de mezcla de sabores.

 

Edelweiss

Restaurante: Edelweiss

Dirección: Carrer Rosselló d’Amunt, 9, 08530 La Garriga, Barcelona

Lo mejor: La calidad de las elaboraciones

Lo peor: Abstenerse ir en transporte público (si es un handicap)

Precio: 40€

El restaurante Edelweiss se encuentra dentro del hotel con el mismo nombre, en un espacio idílico en la pequeña localidad de La Garriga. Atención familiar pero con profesionalidad, donde destaca la labor de un cocinero jovencísimo. Platos que apuntan a la alta cocina en algunos casos y con un potencial importante.

En los entrantes podemos encontrar las singulares patatas bravas Eldeweiss, una ensalada con calabaza confitada que usa ingredientes de temporada, una crema de texturas de alcachofas junto con un canelón de pato y foie o un tartar de salmón con fresas y aguacate fresquísimo y de gran calidad.

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En los platos principales es cuando las puntuaciones suben (abstenerse vegetarianos): calidad de producto y gran elaboración. Meloso de cerdo ibérico, manitas de cerdo, solomillo de buey o rabo de toro, carnes tradicionales elaboradas con técnicas y acompañantes menos tradicionales. En los pescados destacar el crujiente de pulpo, tierno y sabroso.

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En los postres destacamos la tarta de manzana de “Paquita”, receta tradicional. Ahora bien, existe una selección enorme de postres, todos ellos apetecibles: coulant de chocolate, higos confitados, pastel de cerveza negra y nata o una fresca sopa de naranja con kiwi y mouse de fresa.

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Restaurante en el que los productos de temporada están elaborados para sacarles el máximo rendimiento. Gran elección si se quiere un restaurante alejado de las grandes ciudades o en plan romántico para ganar puntos.

 

D Chef Corner

Restaurante: D Chef Corner

Dirección

Lo mejor: Cualquiera de los segundos es muy bueno.

Lo peor: Quizá los huevos estrellados son de la calidad del resto.

Precio: 25€

El glamour en D Chef Corner está desde el momento en el que entras en el local. Más ambientado y decorado como lugar de copas, en realidad, es también un sitio ideal para celebrar una cena con un grupo de amigos, una acto de empresa o una cita romántica. Buena atención por parte del personal y con unos productos de primera calidad.

Típicos entrantes o ensaladas para compartir como el jamón ibérico, las patatas bravas, los huevos rotos o el surtido de quesos combinan con otros más exóticos y experimentales, como el ceviche, el hummus con tartar de chistorra o el carpaccio de ciervo salvaje. Solo con entrantes ya se podría plantear una cena de nivel.

En cuanto a los platos principales, en los cuales también tenemos arroces, cabe destacar la gran calidad del producto. Elaboraciones de carnes y pescados tan apetecibles como un tataki de atún excelente, un salmón con verduras más sencillo pero de gran sabor, un steak tartar tradicional o un lomo bajo de vaca espectacular. Recomendable 100% cualquiera de las opciones.

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Para acabar unos postres más típicos pero con algún toque diferencial. Coulant, tiramissú o carrot cake están dentro de las opciones, los cuales vienen con el añadido de algún ingrediente que le da un toque diferente.

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D Chef Corner da un toque de glamour al Eixample esquerre más cercano a la diagonal y la zona de Francesc Macià.

The Green Spot

Restaurante: The Green Spot

DirecciónCarrer de la Reina Cristina, 12, 08003 Barcelona

Lo mejor: Tagliatelle de boniato o pizza india

Lo peor: Inicialmente el precio de los platos puede parecer caro

Precio: 20-30€

En las fronteras del Borne con el barrio de la Barceloneta se encuentra The Green Spot, un restaurante que hará las delicias de vegetarianos y veganos. Sabores y sutileza se unen en un restaurante de mucha calidad. Ensaladas, pizzas, hamburguesas, pasta y postres muy calóricos componen una carta muy completa.

En The Green Spot se atreven con la comida mexicana, con unos tacos de berenjena y calabacín acompañados con piña y salsa de yogurt. Atrevidas son también las curiosas croquetas de berros, puerros y nueces. Y por supuesto, lo clavan en los platos más típicos. Pizzas que te transportan directamente al país al que hacen referencia, como la india. Hamburguesas, de frijoles o de espinacas y acelgas. Y la pasta, en este caso de boniato innovando y haciéndola de boniato.

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Y los postres. Quizá muy típicos pero muy bien resueltos. Tarta de zanahoria, lime pie, brownie begano o el mochi de yogurt y arándanos son algunos de ellos. Calidad a la altura del resto de platos.

Quizá uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Barcelona, donde el precio está acorde con el resultado. Hay veces que pagar un poco más sale hasta barato.

Ovante. Hamburguesas y más.

Restaurante: Ovante

DirecciónPasseig de Fabra i Puig, 95, 08016 Barcelona

Lo mejor: Hamburguesas y cocas

Lo peor: La gran competencia que hay

Precio: 10-20€

La comida fastfood es sinónimo de hamburguesas, frankfurts y pizza en muchos casos, pero no ha de confundirse el fastfood con baja calidad, ni mucho menos. En Ovante, un local curioso y muy bien cuidado en su decoración, su personal destaca por la amabilidad con la que te reciben, te aconsejan y te atienden en todo momento.

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De entrantes o acompañantes los clásicos, nachos, patatas artesanas, verduras tempurizadas, quesos, ensaladas y algún aperitivo harán la espera más amena.

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Con nombres de estrellas de la pequeña y gran pantalla, de series de culto o de santos, la hamburguesa es la estrella en Ovante. Con un tamaño más que generoso, de buey o de ternera, están acompañadas de una gran variedad de ingredientes y cubiertas por pan de brioche o rústico. Si la hamburguesa no convence, los sandwiches o las cocas no tienen nada que envidiar. Las cocas, de un tamaño más que aceptable, destacan por su masa, muy buena i de cocción perfecta. Además de unos ingredientes abundantes, que la hacen muy sabrosa y apetecible.

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Para continuar con las calorías los postres. En los tiempos que corren, tanto tamaño como precio han aumentado, derivando en la moda del postre a compartir. Aquí no hay excepción y cualquiera de los postres son un tamaño más que aceptable. Pero lo importante no es tanto el tamaño como la calidad, muy buena. Sabrosos y esponjosos, donde Red Velvet, Sacher con mermelada de naranja, carrot cake o coulant de pistacho son las opciones.

Buen sitio para comer bien y barato, una combinación idea.